猪血加工生产设备_羊血加工全套设备厂家_直销血豆腐加工设备

猪血加工生产设备，羊血加工全套设备厂家，直销血豆腐加工设备好多人都喜欢吃血豆腐。平常比较常见的有猪血、羊血、牛血呀。但是问你个稀奇的吃过鸡血的吗？人们生活水平的提高与进步。现在生活品质也提高了很多。大家对食品安全卫生的要求也越来越高呢。羊血加工全套设备厂家平常比较常见的有猪血、羊血、牛血呀。人们生活水平的提高与进步。大家对食品安全卫生的要求也越来越高呢。好多人都喜欢吃血豆腐。但是问你个稀奇的吃过鸡血的吗？人们生活水平的提高与进步直销血豆腐加工设备。
猪血加工生产设备血豆腐生产线产品特点：
该产品卫生、安全,销售过程无污染。夏季常温下保质期6个月,该产品有较大的销售市场。该产品为自然凝固后封装灭菌,故其弹性口感及烹饪加工性能均优于热凝固产品。该产品营养丰富,与谷类配合食用起到互补作用,更有益于人体吸收,长期食用利于健康。
猪血、鸭血的利用率很低，主要以血粉饲料的形式加以利用，直接供人食用的产品很少，仅为少量的血肠、散制的血豆腐等，仍以手工作坊式加工，工业化生产和规模化销售猪血食品尚属空白。针对以上情况和厂家要求，我公司研制成功盒装鸭血豆腐设备，很受欢迎，取得了可观的经济效益和社会效益。
猪血豆腐加工的几个技术难点：
1、快速凝固技术：要求能快速凝固，一般添加氯化钙或醋酸钙
2、猪血成型要求好，有弹性，口感好，保水好。添加胶体如cmc-na、黄原胶、卡拉胶等
3、猪血的储存保鲜
4、抗凝技术 柠檬酸三钠抗凝与3-5度低温储存
5、增稠剂 选用淀粉、明胶、cmc、羊血加工全套设备厂家琼脂等，保证产品特性：稳定、不渗水、细腻滑嫩
6、消泡技术 选用合适消泡剂直销血豆腐加工设备。
猪血加工生产设备设备搭配：
1、暂存罐搅拌罐：
搅拌暂存罐表意即对物料进行搅拌、混配、调和、均质等，不锈钢搅拌罐根据生产工艺的要求设计结构及配置可标准化及人性化。
2、冷存罐
制冷罐引进九十年代国外先进技术。直壁大面积冷却，通过全自动控制系统，一步到位观察操作，使被冷原奶迅速降至所需温度并续保恒温。防止细菌繁殖产生，保持原乳处于A级乳状态。
制冷压缩机组选用高性能、节电型的全封闭式压缩机装有可靠保护器，不会因过载或系统故障而烧坏电机。保温层采用聚氨酯发泡新工艺，绝热性能好。罐体选用优质不锈钢材料制作，带有自动清洗装置及搅拌装置。
3、双联过滤器：
降温后的血浆必须经过过滤器，将血浆中的凝结血块、杂质等过滤出来。过滤器整体采用SUS304不锈钢制作，采用内外抛光技术处理，外形工艺美观，清洗方便，密封、质量可靠。采用多层过滤技术，确保将血浆中的血块、杂质等完全过滤出来。
4、高速拌料罐
广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业、罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下封头均采用旋压R角加工。罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭的设计确保物料始终在无污染的状态下混合，设备配备空气呼吸器，CIP清洗喷头，人孔等装置。
5. 真空脱气分离机
真空脱气机组是包括真空脱气机、真空泵和离心泵。它利用真空抽吸作用除物料中的空气（氧气），抑制氧化和褐变，提高产品的品质。同时除过悬散微粒上附着的气体，离止微粒上浮，有效地改善产品的外观，还可以减少灌装及高温灭菌时的起泡，减少容器内壁的腐蚀。本机用于优质不锈钢材料制造，真空系统设计先进、可靠，是果汁和食品生产中非常重要的工艺设备。
6、盒式自动封口机
7、杀菌锅（1200*3600碳钢双层）
在食品高温杀菌工作过程中，羊血加工全套设备厂家杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求直销血豆腐加工设备。